Qui a dit que vous ne pouviez pas profiter d'un repas chaud lorsque vous campez ? C'est possible, mais cela demande un peu d'organisation. Que vous cuisiniez sur un feu de camp ou que vous utilisiez un réchaud portable, il y a quelques points à prendre en compte pour que tous vos repas en camping soient une réussite, notamment en ce qui concerne la tente et l'équipement, la façon de les emballer et la manière de manipuler votre nourriture.
Faites vos bagages comme les sages
Les listes peuvent sembler démodées, mais elles sont très utiles en camping. Faites une liste de tous les repas que vous voulez préparer et des ingrédients dont vous aurez besoin pour chacun d'eux.
Lorsqu'il s'agit de préparer vos ingrédients pour la cuisine de camping, emballez les produits non périssables, comme les haricots et les céréales, dans des récipients hermétiques pour les protéger des parasites et des intempéries. Les produits périssables, comme la viande et les produits laitiers, doivent être emballés dans des glacières avec de la glace ou des blocs réfrigérants pour les garder frais.
Choisissez le réchaud qui vous convient
Choisissez parmi les nombreux réchauds de camping existants, qu'ils soient au propane, au butane ou au bois. Quel que soit votre réchaud préféré, nous vous recommandons de veiller à ce qu'il soit économe en combustible.
Le propane et le butane sont pratiques et faciles à utiliser, mais leur fonctionnement s'avère assez coûteux pour des séjours occasionnels en camping. Les poêles à bois sont plus respectueux de l'environnement, mais ils sont un peu plus salissants et demandent plus d'efforts pour être nettoyés après chaque utilisation.
L'entraînement permet de se perfectionner
Vous pouvez vous entraîner à manipuler les aliments pendant les séjours de camping plus courts et acquérir de l'expérience pour les séjours plus longs. Gardez la viande et les légumes crus à l'écart des aliments cuits pour éviter toute contamination croisée à l'intérieur des sacs et de la tente. Lavez-vous les mains fréquemment, en particulier après avoir touché des aliments crus. Faites-le encore et encore, vous y arriverez en un rien de temps !
Soyez prudent lorsque vous cuisinez et évitez de préparer vos repas à l'intérieur d'une tente, même si elle est spacieuse (saviez-vous que certaines de nos tentes peuvent accueillir 10 personnes ?)
Faites connaissance avec la fonte
Les ustensiles de cuisine en fonte deviendront vos compagnons dans toutes vos aventures en camping. Elle est durable, facile à nettoyer et parfaite pour cuisiner sur un feu de camp. La fonte ajoute également une riche saveur fumée à vos plats. Assaisonnez-la bien pour éviter qu'elle ne rouille, placez-la sur le feu et préparez vos repas sous les étoiles.
Allumez un feu de camp polyvalent
L'objectif des feux de camp ne se limite pas à vous réchauffer. Si vous n'emportez pas de réchaud portable lors de toutes vos sorties en camping, vous pouvez allumer un feu (si cela est autorisé).
Vous pouvez choisir de faire griller vos aliments directement sur le feu ou d'utiliser l'une des nombreuses autres options : grils, fours hollandais ou fonte. Votre tente n'est peut-être pas équipée d'une cuisine, mais les campings proposent parfois des espaces de cuisson.
Quel que soit votre choix, restez à bonne distance du feu et utilisez des ustensiles à long manche pour éviter les brûlures.
Donnez de la saveur à vos repas de camping
Cuisiner en camping ne doit pas nécessairement être fade. Emportez une sélection de vos épices préférées. Quelques herbes et huiles vous seront d'une grande utilité, car elles rehausseront votre expérience en plein air.
Soyez créatif !
Nous savons que le matériel de cuisine est limité à ce que votre tente (et vous-même) pouvez transporter, mais cela ne doit pas vous empêcher de faire preuve de créativité. Osez essayer de nouvelles recettes et de nouveaux ingrédients à chaque voyage. Une bonne idée est d'incorporer des fruits secs, des noix et des céréales dans votre cuisine, afin de créer des plats variés et nutritifs.
Que ferez-vous désormais cuire lors de votre prochain camping ?
Avec un peu de planification et de préparation, vous pouvez faire de la cuisine en camping une expérience totalement nouvelle. Quoi que vous cuisiniez ensuite, assurez-vous d'avoir suffisamment de nourriture pour la durée de votre voyage. Alors, préparez votre tente, prenez votre matériel et partez à l'aventure en cuisinant en camping.
